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Bonjour les amis, c'est enfin fini et bien fini cette transition, déménagement, noël, nouvel an et l'épiphanie, tiens je vais vous raconter ma premiére féve.......
c'était un dimanche aussi, elle pesait 3kg 650 et je le prénomis Judicaël, il à eu 28ans hier, belle féve hein ??? je vais refaire un peu mes archives photos et musique et je passe chez vous; bonne année encore une fois les p'tits loups,
...car, toujours difficile de se concentrer sur des photos le week end... Ca bouge tout le temps à la maison, y'a beaucoup plus de mouvement, c'est chouette, mais je n'arrive pas à me concentrer complètement sur ce que je fais...
J'ai juste eu le temps de rassembler mes idées sur la salade de fruits dynamitée aux vitamines !!!
- 1 papaye
- 1 ananas
- 1 orange
- 3 kiwis
- 1 mangue
- 1 banane
- 1 kaki
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 petit bouquet de menthe
- 3 c à soupe de sirop de riz
- 1 infusion de verveine
- un peu de poivre
- de l'amour
Préparer une infusion de verveine (si vous n'en avez pas de la fraîche, vous pouvez utiliser un sachet) et la laisser refroidir le temps de la conception de la salade de fruits.
Couper la papaye en deux, ôter les pépins à l'aide d'une petite cuillère, la peler, et la découper en morceaux selon la grosseur de votre choix.
Eplucher la banane, la couper en rondelles et la rajouter aux morceaux de papaye.
Oter la couronne de l'ananas, découper la peau à l'aide d'un bon couteau, le couper en quatre quartiers, enlever la partie centrale qui est trop dure, et découper des morceaux selon la grosseur que vous désirez.
Peler le kaki et le trancher par son milieu afin d'ôter la matière fibreuse qu'il contient. Le découper en petits dés.
Couper la mangue comme indiqué sur la photo ci dessus, afin de longer "l'os" qu'elle contient. A l'aide d'une petite cuillère, prélever des petits ronds de chair. Rajouter aux autres fruits du saladier.
Eplucher les kiwis, ôter la partie dure de leur centre et les mettre dans une assiette afin de les écraser et en faire une pulpe.
Rajouter un peu de jus d'orange dans l'assiette avec les kiwis et à l'aide d'une fourchette, écraser le tout afin d'obtenir une pulpe bien lisse.
Rajouter le sirop de riz et mélanger le tout que vous ajouterez à la salade de fruits. Ciseler la menthe, râper le gingembre et verser l'infusion de verveine dans la salade de fruits. Ajouter le poivre. Bien mélanger et mettre au frais.
Et bien sûr, avec des fruits issus d'une agriculture respectueuse de l'environnement, c'est à dire de culture biologique.
AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Définition et principe de base
Le texte suivant a été présenté en audition publique, le 28 avril 1987 (ça date déjà hein) auprès des comités d'Experts du Parlement Européen et de la C.E.E
"L'agriculture naturelle ou biologique, est une agriculture à haute valeur ajoutée, plus autonome, plus économe et sans impact négatif sur les ressources naturelles, la santé et l'environnement.
L'ensemble de ses pratiques constitue une utilisation rationnelle du complexe universel : soleil, plantes, eaux, sol, micro et macro-organismes. C'est par le principe de la photosynthèse la plus grande richesse énergétique, renouvelable du globe, que cette bio industrie fonctionne avec les enzymes et la terre. Elle peut produire des milliers de fois plus d'énergie azote, de protéines que l'homme ne peut en utiliser. C'est le seul gisement exploitable intelligent pour l'avenir de l'humanité.
L'agriculture biologique est l'une des technologies sérieuses pour la mise en valeur de ce gisement.
Ses pratiques constituent une meilleure gestion des éco-agrosystèmes (selon l'agrononome M A Altieri de l'Université de Berkeley en Californie). Elles figurent parmi les bio-technologies renouvelables. Elle constitue le meilleur outil de gestion des exploitations par rotations, diversifications, alternances ou associations de productions et lutte biologique intégrée, c'est à dire les systèmes de régulation naturelle, contre la prolifération des parasites.
Pourquoi est-il devenu urgent d'encourager l'agriculture biologique ?
Parce que sur le plan de la santé, des médecins, des cancérologues réputés lancent des cris d'alarmes en déclarant que : "agriculture-alimentation-santé" sont trois indissociables.
Parce que sur le plan économique, l'agriculture industrielle est devenue une absurdité.
Après avoir permis un réel progrès social et culturel, la modernisation de l'agriculture, en 30 ans, a dépassé ses objectifs. La course au rendement est devenue une obsession généralisée qui n'a plus aucune justification sérieuse.
Elle ne sert ni les pays développés qui croulent sous l'abondance des stocks, ni les pays en voie de développement, pourvoyeurs obligés de nos matières premières à bas prix...qui mobilisent leur énergie et leurs meilleures terres à la satisfaction de nos besoins, plutôt qu'à leur propre sécurité alimentaire.
En résumé : l'agriculture biologique permet un meilleur rendement économique, une meilleure sécurité des ressources, une amélioration de la qualité nutritionnelle des produits agricoles conformément au voeu pressant des consommateurs.
Elle permet aussi le maintien des hommes à la terre, car elle nécessite deux à trois fois plus de présence humaine que l'agriculture industrielle. En compensation, elle améliore le revenu des agriculteurs par la valeur ajoutée et la sécurité d'un marché porteur pour les produits de qualité, où la demande excède l'offre.
Pour souligner certains des thèmes nouveaux mis en avant par les nutritionnistes et les cancérologues, disons qu'en quelques années l'épidémiologie a fait un bon en avant considérable sur la relation alimentation-santé. Le professeur Mathé dans un document qu'il a diffusé en 1986, désigne clairement la responsabilité de l'agriculture chimique (hormones et pesticides).
Il faut indéniablement remettre en cause l'alimentation, les chiffres le confirment : 40 à 50% des maladies sont dues aujourd'hui à des désordres alimentaires. Ce qui faisait dire au Professeur Mathé que 50% du budget de la santé pourrait être économisé grâce à la prévention nutritive...accompagnée d'une indispensable réforme de l'agriculture."
Bien évidemment, mon fils m'a demandé si j'avais fait un goûter, pour pouvoir le déguster avec son copain au retour de la pêche !!! Oh saperlipopette, ben non, j'ai complèment oublié !!! Quelle mère indigne que je fais ! Zut alors, et puis y'a pas grand chose dans les placards, j'ai pas eu le temps de faire les courses. Juste le temps de regarder par ci par là, et voir les ingrédients que je pourrais mettre dans ce goûter, et j'ai opté pour des petits muffins à la mode du dimanche 28 octobre !!!
Voici donc la recette pour une dizaine de muffins
- 1/2 pot de crème de chataigne à la vanille
- 2 oeufs
- 2 grosses cuillères à soupe de sirop de riz
- 150 g de farine de riz complet
- 1/2 verre d'huile de sésame
- 1/2 c à café de bicarbonate de soude.
- 2 belles cuillères à soupe de pépites de chocolat
Préchauffer le four th 7
Battre les oeufs avec la crème de châtaigne. Rajouter le sirop de riz, la farine, le bicarbonate et l'huile de sésame. Remuer énergiquement de façon à obtenir une pâte onctueuse. Rajouter les pépites de chocolat. Battre le tout et à l'aide d'une cuillère verser une cuillère de pâte dans des petits moules en silicone.
Enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes. Surveiller la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau, tous les fours ne chauffen pas pareil.
Cela m'a pris en tout 7 minutes, plus le temps de la cuisson, alors pour les mamans pressées qui veulent faire des petits "goûters santé" à leurs chers bambinos, c'est l'idéal !!!
Petit plus santé : J'utilise très souvent du sirop de riz pour les desserts car il est considéré comme un sucre lent. Le sucre blanc étant un sucre raffiné, notre organisme l'assimile rapidement et à la longue il épuise le pancréas. De plus, le sirop de riz est élaboré à partir du riz complet et nous permet de bénéficier des vitamines et des minéraux de cette céréale.
Petit plus quelques jours après : j'ai refait ces petits muffins à la demande du copain de mon fils et cette fois ci j'ai rajouté des noisettes fraîchement moulues, une toute petite poignée... Quel parfum...ils sont encore plus gourmands, plus hummmmmmmmm, que vous dire de plus ???
Bientôt Noel, et mon anniversaire. J'ai commandé un petit quatre kilos d'amour sous la forme d'un Shih tzu. Alors je fais appel a vous, ma communauté, pourriez vous me dire ou je pourrais trouver le chien de mes rêves a un petit prix. Seules contraintes, qu'il ne soit pas trop vieux et pas stérilisé, parce que je voudrais, quand il sera vieux avoir son enfant. Merci de vos infos.
Beurk ! La nausée me donnent certains commentaires...des hauts le coeur m'inspirent certaines personnes...le côté sombre de chacun peut apparaître à n'importe quel moment...et parfois certains agneaux se révélent être des loups redoutables, carnassiers et obscènes...je m'en veux d'être ainsi en colère contre ces canidés de mauvais augure car ils ne savent pas ce qu'est l'Amour...l'amour patient, plein de bonté, pas envieux ni orgueilleux, honnête, sincère, qui ne cherche point son intérêt...l'Amour de l'Autre tout simplement...AH !! quand les hommes s'aimeront d'amour...quand ?
Demain j'ouvrirai les yeux sur mon blog devant cette photo qui m'inspire un bon équilibre pour la journée;
qu'elle puisse faire de mm avec vous..........je vous salue et douce nuit...
LE RIRE...
Essentiel au bon fonctionnement de nos neurones,effet considérable sur les zygomatiques donc nos rides et élasticité de la peau......si vous n'êtes pas porté au rire ou à l'humour comme moi, sachez au moins apprendre à sourire=pour cela à chaque fois que vous ouvrez la bouche pour vous adressez à qq qu'un faite le avec le sourire et cela 24h00/24h00.....
ça marche, et irradie une composition neurochimique qui atteint votre cerveau, donc l'humeur et pardessus tout........le plaisir de votre compagnie, bises,
